La señora de la foto se llama Ángela, es del Chocó y tiene desde hace más de veinte años un negocio en Cali -en las canchas panamericanas- donde vende jugo de borojó, un energético natural en forma de fruta más o menos del tamaño de un pomelo (en la foto) que crece a orillas del Pacífico colombiano y cuyo nombre significa en lengua indígena árbol de cabeza colgante.
El borojó tiene un altísimo contenido en aminoácidos por lo que comerte un kilo equivale a zamparte no sé cuántos filetes de carne. Pero es que además dicen que es un excelente afrodisiaco -conocido como viagra natural-, cura las afecciones bronquiales, la desnutrición, equilibra el azúcar en la sangre, controla la hipertensión arterial, cicatriza heridas y yo qué sé cuántas cosas más.
Los indígenas recogen borojós maduros que caen al suelo y los dejan durante horas en agua y este jugo es el que beben cuando tiene que hacer largas travesías por la selva o aguantar varias horas sin comer. A nosotros ayer nos tocaba patearnos Cali así que qué mejor que bebernos uno de estos jugos que Ángela nos preparó con mucho amor pero, eso sí, del que se negó a compartir la secreta receta que lleva con éxito preparando desde hace años y que lleva además del borojó no sé cuántas clases de vitaminas y hasta un chorrito de whisky. Así cualquiera. Por cierto, ¿quién de vosotros ha probado el jugo de borojó?
Hola Toya
ResponderEliminarHace muchos años que tengo una amiga chocoana que me enseño mucho de sus costumbres entre ellas las gastronómicas así que aprendí a hacer deliciosas cocadas de piña o de ajonjolí con panela. Con ella conocí el borojo una fruta exótica en ese tiempo pero que ahora es mas común. A mi me gusta muchísimo tiene un olor perfumado exquisito. Mi amiga lo preparaba solo con agua ASI como lo describes, pero para venderlo como afrodisíaco le ponía otros elementos que unir todo es una bomba, aprendí la receta y preparaba en casa cuando vivía allá. Estas son las cosas que tanto extraño gracias por recordarme con tus historias quien soy y de donde vengo. "orgullosamente Colombiana."
Otro manjar pendiente, ¡esto no puede ser!
ResponderEliminar¿Te gusto?.
Besos.
Sí me gustó el jugo de borojó aunque está muy dulce. ¡Tienes que probarlo la próxima vez que vengas!
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